Olite ha sido el marco de la fiesta de la Vendimia de Navarra organizada por la Cofradía del Vino. Calor y color. Una ocasión muy bonita para probar nuestros vinos, comentar con los amigos y amigas, y disfrutar de una buena comida y sobremesa. Es la primera vez que asisto a esta fiesta y me parece estupenda. Pisar la uva, probar el primer mosto, escuchar a los expertos… una experiencia muy bonita. Y todo en la plaza medieval de Olite, a la sombra del Palacio Real, un escenario imponente.

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Y van cinco. Muchos esperamos con infante impaciencia la llegada de los primeros días de Agosto. Todos los años organizamos un “teatro” en Lekunberri. Las mujeres se vuelcan, los hombres huyen (salvo honrosas excepciones), les da mucho apuro. A mi me llaman Almodovar (será por mi enorme porte, no por la inteligencia del manchego). Nos lo pasamos muy bien. Disfruto mucho.

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Hay veces que uno descubre situaciones y amigos que le hacen volver a creer en la sorpresa de la vida. Eso me ha ocurrido en el último viaje a Cali. Hemos ido Álex Múgica y yo a participar como ponentes en un Congreso Iberoamericano de Gastronomía. Lo de menos es el pretexto. Ha sido uno de los viajes más felices a Colombia. Cada vez entiendo menos la situación crítica que atraviesa este país, si su gente rebosa de ganas de vivir, y lo muestra constantemente. Leo, Bania, Rafael, Mariú, Anaté, Ximena, Sara, Raquel… y tantos más. Corto, pero intenso. Muchísimas gracias amigos.

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Cada vez espero con mayor expectación la llegada de los Sanfermines. No es por ninguna devoción religiosa, ni porque yo participe mucho en las fiestas, sino porque marcan el inicio del verano, del relajamiento, de las visitas al mar… A mi la fiesta me llegó un poco tarde, pero le voy cogiendo la medida. Las fiestas veraniegas tienen tres ingredientes sobresalientes: buena comida, mejor vino y grandes amigos. Este año solamente he disfrutado de tres días de los Sanfermines, el comienzo, lo que más me gusta. Y… hasta el año que viene. Ya falta menos.

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A pesar de la Eurocopa, pudimos celebrar la Tertulia del Vino en NH número 25. Dos años y medio, 125 personas otra vez, vinos navarros, pan y aceite ecológicos y caviar navarro también. Disculpad si parezco presuntuoso, pero siento que estamos consolidando un buen camino, y que los aficionados nos acompañan. Ahora solamente falta que las instituciones nos apoyen un poco más. así lo espero. Y que lleguemos a las 100.

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Majestuosidad. El vuelo de las capas del color del vino, el contraste con el verde pirenaico de Ezkaroz, la seriedad de las txapelas, los sones de la gaita, la curiosidad de las gentes del Valle de Salazar. Me han hecho miembro de la Cofradía de Vino de Navarra y lo primero es que he pasado un día vibrante. He sido presentado con gran cariño por Camino Oslé (muchas gracias). He recordado a mi bisabuelo, de la vecina Izalzu, he renovado mi compromiso con el vino de Navarra y con la necesidad de difundir el alto nivel de calidad que se está alcanzando. Y, sobre todo, he sentido vivido una gran emoción. Ha venido conmigo Begoña, henos comido en Otxagabia, en la sidrería Kixkia del buen amigo Mikel Ceberio, y todo ha quedado formidable. Empiezo un buen y grande camino, con muy buenos caminantes.

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Álex Múgica y yo hacemos radio en Onda Cero por afición a la gastromía y el vino. Para mi ha sido un gran descubrimiento, una especie de vocación tardía. Casi nunca nos paramos a pensar si nos escucha alguien. Pero cada vez nos llegan más muestras de nuestras palabras no se las lleva el viento. Los amigos te lo recuerdan, algunos desconocidos te reconocen por la voz, y te dejan una sensación muy extraña, con un subidón de autoestima. Pues bien, hemos acabado la temporada y según los estudios de audiencia, Onda Cero Radio Navarra es lider en Navarra y en esa franja horaria, también. Gracias Idoia por dejarnos disfrutar ¡Qué bonito!

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Muco mejor al natural. Un duelo anunciado, de mucha enjundia. Gran Wyoming versus Pilar García Granero. 8 vinos 8. De bodegas navarras. Lleno hasta la bandera. Testigo casi mudo, Santiago Segura.  Wyoming comienza fuerte, Pilar se va creciendo segura de su oficio. Ingenio y brillantez, contra seguridad y sabiduría. Al final, Wyoming doblega y colabora ¡Qué maravilla!. Ocurrió en Pamplona, en la cata de vinos navarros que abrió el 2º Congreso Vive las Verduras.

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¡Qué pez! Resulta que son animales prehistóricos, que hay que alimentarlos una media de 15 años para que den tan preciado fruto una vez sacrificados. Por eso es tan preciado. Y se han instalado en Navarra, en Yesa. Ya sólo faltaba. ¡Suerte!

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Hemos colaborado un poco para que el 2º Congreso Internacional Vive las Verduras, celebrado recientemente en Pamplona, tuviera un “componente vinícola”. Cuando se trata de comer, hay que beber cosas buenas, como el vino de Navarra. Ponentes excepcionales, organización bastante mediana. En Navarra están surgiendo acciones muy relevantes sobre la gastronomía y los productos de tan alta calidad de que disponemos, pero ya hay demasiadas buenas voluntades. Si no se unifican los esfuerzos, puede quedar todo en agua de borrajas.

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